1. Responsable du traitement
Raison sociale : MASIDE 2011, S.L.U.
Nom commercial : Restaurante Casa Tomás
N° d'identification fiscale (CIF) : B54583356
Adresse : Carrer Santa Maria de la Cabeza, 2, local 2, 03330 Crevillent (Alicante)
Téléphone : +34 966 10 78 87
E-mail : casatomascrevillent@gmail.com
2. Données que nous collectons
Nous ne collectons que les données nécessaires à chaque service que vous utilisez. Nos services ne s'adressent pas aux mineurs de moins de 14 ans.
- Réservations : nom et prénom, téléphone, e-mail (facultatif), date, heure et nombre de convives, ainsi que les demandes particulières que vous nous indiquez.
- Newsletter : votre nom et votre e-mail, votre consentement, la date à laquelle vous l'avez donné et la date à laquelle vous avez confirmé votre e-mail.
- Chèques-cadeaux : nom, e-mail et téléphone (facultatif) de l'acheteur ; nom du bénéficiaire et dédicace (facultatifs) ; et, si vous demandez une facture, nom ou raison sociale, numéro fiscal et adresse. Le paiement est traité par Stripe : nous ne voyons ni ne conservons les données de votre carte.
- Assistant du site (chat) : les messages que vous écrivez. N'indiquez pas de données de santé ni d'autres données sensibles dans le chat ; pour les allergies, adressez-vous au personnel.
- « Votez pour votre vin préféré » : nom, e-mail ou téléphone et le vin choisi.
- Navigation : statistiques de visites anonymes et agrégées, sans cookies, et journaux techniques du serveur (adresse IP, date et page visitée) pour la sécurité. Si vous acceptez « Statistiques d'utilisation », également les pages que vous consultez et les actions que vous effectuez sur le site (boutons, plats ou vins ouverts, étapes des formulaires), reliées par un identifiant aléatoire, jamais votre nom ni ce que vous saisissez dans les formulaires. Et toujours, les erreurs techniques du site, sans données personnelles.
Assistant téléphonique : Lorsque vous appelez notre numéro, votre appel peut être pris en charge par un assistant vocal automatisé. Dans ce cas, le numéro de téléphone depuis lequel vous appelez est enregistré automatiquement afin de l'associer à votre réservation. L'appel peut être enregistré pour des raisons de qualité et de sécurité ; le cas échéant, nous vous en informerons au début de l'appel.
3. Finalités et base juridique
Gestion des réservations
Exécution d'un contrat (Art. 6.1.b RGPD)
Création, consultation, modification et annulation des réservations au restaurant.
Communications liées à la réservation
Intérêt légitime (Art. 6.1.f RGPD)
Confirmation, rappels ou annulations de votre réservation par téléphone ou par e-mail.
Sécurité et prévention des abus
Intérêt légitime (Art. 6.1.f RGPD)
Enregistrement des appels, limites d'utilisation des formulaires et liste d'exclusion afin de prévenir l'usage abusif du système de réservation.
Newsletter (nouveautés et offres)
Consentement (Art. 6.1.a RGPD)
Envoi occasionnel de nouveautés, d'événements, de menus spéciaux et d'offres de Casa Tomás à votre e-mail, à partir du nom et de l'e-mail de la réservation. Uniquement si vous cochez la case spécifique de la newsletter lors de la réservation : elle est indépendante de l'acceptation des conditions de réservation, n'est pas cochée par défaut et n'est pas nécessaire pour réserver. Cocher la case ne vous inscrit pas encore : nous ne vous inscrivons que lorsque vous confirmez votre réservation depuis le lien de l'e-mail que nous vous envoyons (double vérification), ce qui prouve que l'e-mail vous appartient ; si la réservation est confirmée par une autre voie (par exemple, par téléphone) ou est annulée avant, nous ne vous inscrivons pas. Vous pouvez retirer votre consentement et vous désinscrire à tout moment, gratuitement, depuis le lien inclus dans chaque e-mail ; la désinscription est immédiate. Voir les conditions de la newsletter
Vente de chèques-cadeaux
Exécution d'un contrat (Art. 6.1.b RGPD)
Encaisser le chèque, vous l'envoyer par e-mail avec son code et le vérifier lorsqu'il est utilisé au restaurant.
Facturation et comptabilité
Obligation légale (Art. 6.1.c RGPD)
Émettre la facture si vous la demandez et conserver les justificatifs de vente exigés par la réglementation fiscale et commerciale.
Assistant du site (chat)
Mesures précontractuelles à votre demande (Art. 6.1.b RGPD)
Répondre à vos questions sur la carte, les horaires ou les réservations. Les réponses sont générées automatiquement et aucune décision vous concernant n'est prise sur leur base.
Vote du vin préféré et tirage au sort
Consentement (Art. 6.1.a RGPD)
Compter les votes, effectuer le tirage au sort entre les participants et prévenir le gagnant. Un vote par e-mail ou téléphone.
Statistiques d'utilisation du site
Intérêt légitime (Art. 6.1.f RGPD)
Savoir combien de visites reçoit chaque page, de manière anonyme et agrégée, afin d'améliorer le site.
Statistiques d'utilisation propres (parcours)
Consentement (Art. 6.1.a RGPD)
Uniquement si vous acceptez « Statistiques d'utilisation » : savoir quelles pages et quels boutons sont utilisés pendant une visite, ce qui est consulté sur la carte et où une réservation ou un achat est abandonné, afin d'améliorer le site. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment depuis « Paramétrer les cookies ».
Détection des erreurs du site
Intérêt légitime (Art. 6.1.f RGPD)
Enregistrer les défaillances techniques du site (sans données personnelles ni identifiants) afin de les corriger.
4. Durées de conservation
Réservations : Les données de réservation sont conservées pendant la durée de validité de la réservation et, une fois celle-ci terminée, pendant 2 ans au maximum afin de traiter d'éventuelles réclamations.
Journaux d'appels : Les enregistrements générés par l'assistant téléphonique (numéro appelant, durée, résumé) sont supprimés automatiquement au bout de 3 mois.
Conversations du chat : Elles sont conservées 12 mois au maximum pour traiter les demandes et améliorer les réponses ; elles sont ensuite supprimées.
Chèques-cadeaux et factures : Pendant la validité du chèque puis pendant 6 ans, durée exigée par la réglementation commerciale et fiscale pour les justificatifs de vente.
Vote du vin préféré : Jusqu'à la tenue du tirage au sort et à la notification du gagnant ; toutes les participations sont ensuite supprimées.
Newsletter : Tant que vous ne retirez pas votre consentement. Lorsque vous vous désinscrivez, nous cessons immédiatement de vous envoyer la newsletter ; nous pouvons conserver la preuve de votre consentement, de la confirmation de votre e-mail et de votre désinscription le temps nécessaire pour les justifier en cas de réclamation.
Statistiques et erreurs du site : Nos statistiques d'utilisation sont supprimées au bout de 90 jours et les erreurs techniques au bout de 180 jours.
Cookies : Consultez la section sur les cookies pour les durées propres à chaque cookie.
6. Vos droits
Conformément au RGPD et à la loi organique espagnole 3/2018 (LOPD-GDD), vous pouvez exercer les droits suivants :
Accès
Savoir quelles données nous détenons à votre sujet.
Rectification
Corriger des données inexactes ou incomplètes.
Effacement
Demander la suppression de vos données personnelles.
Opposition
Vous opposer à certains traitements fondés sur l'intérêt légitime.
Portabilité
Recevoir vos données dans un format structuré et lisible.
Limitation
Demander que nous suspendions le traitement dans certains cas.
Retrait du consentement
Pour la newsletter et le vote, à tout moment et sans effet sur ce qui précède.
Pour exercer l'un de ces droits, contactez-nous à casatomascrevillent@gmail.com en indiquant votre nom et le droit que vous souhaitez exercer, et en joignant une copie de votre pièce d'identité ou d'un document équivalent.
Si vous estimez que le traitement n'est pas conforme à la réglementation, vous pouvez introduire une réclamation auprès de l'Agence espagnole de protection des données (AEPD).
7. Prestataires de services et transferts
Pour fournir le service, nous faisons appel aux prestataires suivants, qui traitent les données pour notre compte dans le cadre d'un contrat de sous-traitance. Certains sont situés aux États-Unis : le transfert est couvert par le cadre de protection des données UE-États-Unis ou par les clauses contractuelles types de la Commission européenne.
Supabase (base de données) : Stockage des réservations, des chèques-cadeaux, des conversations du chat, des votes et des statistiques d'utilisation et erreurs du site. Serveurs dans l'Union européenne (Irlande). Politique de confidentialité
Vapi (assistant vocal IA) : Traitement des appels téléphoniques. États-Unis. Politique de confidentialité
OpenAI (modèle de langage) : Interprétation des appels et réponses de l'assistant du site (chat). États-Unis. Politique de confidentialité
Vercel (hébergement web) : Infrastructure du site et statistiques de visites anonymes. États-Unis. Politique de confidentialité
Resend (envoi d'e-mails) : Envoi des e-mails de réservation, des chèques-cadeaux et, si vous y êtes abonné, de la newsletter. États-Unis. Politique de confidentialité
Stripe (paiements) : Paiement par carte des chèques-cadeaux. Stripe traite les données de paiement en tant que responsable indépendant. Politique de confidentialité
Mapbox (carte interactive des vins) : Uniquement si vous acceptez le cookie facultatif de la carte. Politique de confidentialité
8. Contact
Pour toute question relative à la confidentialité ou à la protection des données, vous pouvez vous adresser à :
📧 casatomascrevillent@gmail.com
📍 Carrer Santa Maria de la Cabeza, 2, local 2, 03330 Crevillent (Alicante)