Entrées chaudes

Œufs brouillés avec des artichauts frits croustillants et des copeaux de parmesan.

Ris d'agneau cuits à la plancha, dorés dehors et tendres dedans.

Calamar coupé en anneaux et pané à la minute, croustillant dehors et tendre dedans.

Puede pedirse sin gluten; avise al camarero.

Poulpe cuit puis saisi sur un gril au charbon, servi sur un fond de tomate rôtie à la braise.

Poulpe rôti au four à la façon de Murcie, dans son jus avec de l'huile d'olive.

Poulpe cuit à la galicienne sur des pommes de terre, avec paprika, gros sel et huile d'olive.

Poulpe pané et frit à la minute, accompagné d'une mayonnaise hoisin et d'une sauce kimchi.

Notre croquette maison au jambon ibérique, crémeuse dedans et croustillante dehors.

Croquette maison à la béchamel avec de la joue de porc ibérique braisée.

Croquette maison à la béchamel avec des crevettes rouges à l'ail.

Galette fine et croustillante aux crevettes, frite à la minute.

Calamar frais de la baie, cuit à la plancha avec un peu d'ail et de persil.

Calamars mijotés avec de l'oignon fondu et une touche de vin Albariño.

Kokotxas de merlu à l'ail, avec huile d'olive, ail émincé et piment.