Fruits de mer

Crevettes fraîches que nous pouvons servir cuites à l'eau ou à la plancha.

Couteaux frais à la plancha avec un filet d'ail, de persil et d'huile d'olive.

Coquille Saint-Jacques du Pacifique grillée assaisonnée d'ajada et d'huile d'olive vierge extra par-dessus.

Salade de crevettes accompagnée de cocas à l'huile d'olive

Crevettes de la baie de Santa Pola, cuites à la minute.

Homard bleu de la côte de Galice. Nous pouvons le préparer bouilli ou grillé.

Langouste que nous pouvons préparer cuite à l'eau ou à la braise.

Moules de Galice ouvertes à la vapeur avec une touche de laurier et de citron.

Tourteau des rías de Galice, cuit chez nous.

Carabinero frais cuit à la plancha au gros sel.

Pouces-pieds de Galice cuits à l'eau salée, comme on le fait sur la côte.

Gambas que nous pouvons servir cuites à l'eau ou à la plancha.

Étrilles de Galice, cuites à la minute.

Cigale de mer des rías de Galice, cuite à l'eau.

Palourdes de Carril, de la ría d'Arousa. Nous pouvons les cuire à la plancha ou à la vapeur.

Crevettes blanches fraîches que nous pouvons servir cuites à l'eau ou à la plancha.

Crevette rouge de Méditerranée, cuite à la plancha au gros sel.

Huîtres fraîches ouvertes à la minute et servies avec du citron.

Huîtres de Galice ouvertes à la minute et servies avec du citron.

Langoustine fraîche que nous pouvons servir cuite à l'eau ou à la plancha.

Murex cuits à l'eau salée, comme on les mange sur notre côte.